Compartir

Nos tiene que abrochar el abrigo, así que comencemos a cuidarnos que el próximo verano no esta tan lejos y en el invierno llevamos muchas capas.

Esta receta esta pensada para compartirla con nuestros amigos y amigas en una tarde de estas que no sabes bien que hacer. Junto a una peli, un café o té serás todo un anfitrión.

Ingredientes:(para 8 personas a dieta)

• Un kilo de manzanas, a mi me gustan más las reinetas pero no es relevante.
• Ocho cucharitas de postre de sacarina liquida, ( para personas tocadas por la suerte divina de no engordar, cambiar por 4 cucharadas de azucar).
• Un palo de canela.
• La cáscara de un limón sin lo blanco.
• Un chorrito de ron , o algún otro licor que os guste. (Sin pasaros que estamos a plan)
• ½ vaso de agua.
• Media cucharita de postre de jengibre y media de nuez moscada (truquí de nuestra amiga Begoña)
• Unas pasas pequeñas, unas  nueces muy troceadas y canela en polvo.
• Un paquete de masa de hojaldre pre, yo compro la que no sube porque para subida ya estoy yo

¿Y ahora qué hago?

Pelamos las manzanas, las abrimos por la mitad y sacamos el corazón (como si de un exnovio se tratase), las picamos en trocitos (como a aquel que nos quito el chulazo) y las ponemos en una olla o un cazo.
Añadimos la sacarina, el palo de canela, la cáscara de limón, el agua, el jengibre, nuez moscada y el licor, lo ponemos a cocer veinte minutos más o menos lo importante es que la fruta este casi deshecha,  retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200grados.

Untamos un molde de tarta o empanada, con mantequilla (poca)  y espolvoreamos con un poco de harina.
Cortamos un buen trozo de la masa, y estiramos dando forma de la base del molde.
Ponemos sobre el molde y hacemos de esta manera la base de la masa cuidando de que nos queden bordes de cómo mínimo un centímetro por encima de la base.

Rellenamos con la fruta cocida y  añadimos, el  puñadito de pasas pequeñitas las  nueces muy troceadas y canela en polvo.

El otro trozo de masa lo  vamos cortando en tiras de longitud suficiente para que lleguen a tocar las paredes enfrentadas del molde.
Vamos poniendo las tiras de masa, formando una especie de enrejado, formando, cuadrados, o rectángulos o rombos, eso a gusto de cada uno.

Una vez listo este último paso, pintamos la masa con huevo batido.

Metemos al horno y cocemos durante unos 35/45 minutos dependiendo de si el horno es de aire o normal.
Sacamos , desmoldamos, tiene que quedar la masa cocida pero no dura, con una textura parecida a los croissant, he dicho parecida, OK? No igual.

Dejamos templar, y servimos.
Personalmente me gusta mas templada que fría, con lo que no hay problema en calentarla en el microondas cada vez que vayáis a tomar o servir un trocito, yo la acompaño de una bola de helado de vainilla en verano (sin azúcar) o de crema de vainilla caliente en invierno (de esta no he encontrado sin azúcar, si la encontráis pasádmela).

Esta receta es una mezcla de American pie y el Muro de Berlín, como esta de moda la fusión y la globalización pues quedaréis estupendisimamente, podéis ponerle un nombre más del Sur, tipo tarta rica para todas las Mari…, ¡pásalo cari!

Compartir

Para que los gays y los que no lo son tanto, se percaten de tu alto rendimiento en el gimnasio, te damos  a continuación unos alimentos que te hará crecer el músculo y te fortalecerán.

Agua: tus músculo son un 80% agua, si quieres que aumenten, mantenlos hidratados, ya que una pequeña deshidratación empeorará tu rendimiento.

Espinacas: contienen mucha vitamina E que es un potente antioxidante, y es fuente de octacosanol, que se ha comprobado que aumenta la fuerza muscular y la resistencia.

Judías de soja: también llamadas judías edamame, con aminoácidos esenciales para generar musculatura y con una fuente baja en grasas de proteínas vegetal.

Pimientos rojos: contienen un 60% mas de vitamina C que los verdes, y esto actúa como un potente antioxidante, que ayuda previniendo del daño que puedan causar los radicales libres.

Pepino: tiene en la piel un componente llamado sílice, que es esencial para un tejido conectivo saludable.

Almendra: te aporta magnesio y proteínas que te ayudarán a ganar volumen muscular.

Piña: rica en la enzima que digiere proteínas, la bromeleína, es una fruta que eficaz para reducir la inflamación del músculo después del entrenamiento.

Kiwi: esta fruta tiene 74 mg de vitamina C que está relacionada con la formación del colágeno y mantiene las articulaciones y los músculo fuertes, también aporta anti-radicales libres.

Pipas de girasol: si quieres picar entre horas, estas semillas te beneficiarán para fortalecer la musculatura, ya que contiene vitamina E y es una gran fuente de proteínas.

Café: un estudio de la Universidad de Georgia (EE.UU), demostró que la cafeína mejora la resistencia aliviando el dolor muscular, para que puedas entrenar más tiempo.

Huevo: su yema contiene bastante vitamina D, necesaria para mantener un tejido muscular sano, aparte tiene aminoácidos esenciales para construir y reparar el músculo.

Leche orgánica entera: un vaso de esta leche contiene ácido linoleico conjugado, que reduce la grasa y preserva el tejido muscular.

Aceite de oliva: contiene grasa mono instaurada aparte de proteger las articulaciones después del entrenamiento, trabaja para detener la degeneración del tejido muscular.

Caballa: para generar músculo necesitas  almacenar proteínas más rápidamente, este pescado es rico en grasas Omega-3 que reducen la descomposición de las proteínas tras un entrenamiento.

Buscaremos recetas para que puedas combinar estos alimentos, pero para empezar, puedes hacerte una ensalada de espinacas con judías de soja, pipas de girasol y caballa, echándole un poco más de verdura con pepino y pimiento rojo… y atravesarás las paredes. ¡¡Pásalo cari!!

Compartir

Ingredientes: (para 2 personas)
Una pechuga de pollo limpia, deshuesada y cortada en dados.
Una cebolla
Una lata de coca-cola
Un puñado de pasas.
Aceite
Sal
Pimienta
Canela
Una pizca de harina
150gr. de cous-cous

¿y ahora qué hago?
Pones en una cazuela un poco de aceite (como para que cubra el fondo) y añades la cebolla muy picadita a fuego muy muy lento.
Cuando esté transparente, le añades los dados de pollo hasta que se doren un poco.
Le añades la sal, la pimienta y el toque de canela.
Le añades las pasas y la harina (es para que espese la salsa) y remueves bien para que no haya grumos.
Ahora le añades la lata de coca-cola con cuidado para que no eche demasiada espuma y dejas que hierva todo hasta que se reduzca la salsa.

Mientras tantos, en un recipiente colocas el cous-cous con la sal, un toque de canela y un chorro de aceite.
En el microondas calientas 150 cl de agua hasta que rompa a hervir. Lo viertes sobre el cous-cous, lo remueves todo bien con un tenedor y lo tapas. A los cinco minutos vuelves a remover y a tapar. A los 5 minutos más, estará completamente hecho y suelto.

Para servir, haces una coronita con el cous-cous y pones el pollo con la salsa en el centro.
No quiero imaginar las cosas que se pueden hacer con esta salsa… mmm

Puedes acompañarlo con un maridaje de Coca-Cola bien fría.

Y como siempre disfrutalo y ¡Pásalo cari!

Compartir

Ingredientes para el arroz:
1 vaso grande de arroz basmati  thai.
5 dátiles.
½ vaso de pasas sin pepitas.
10 ó 12 clavos
3 cardamomos
Sal, pimienta, aceite.

¿Y ahora qué hago con esto?

Lo primero que debes cocinar es el arroz para que mientras esté cociendo hagas la ternera y esté todo listo al mismo tiempo.

Si tienes un wok, mejor. Pon un dedo de aceite en el wok (o cazuela) y pon los clavos y el cardamomo.

Cuando esté caliente y haya soltado el aroma, echad el arroz y freírlo un poco hasta que esté transparente.  Salpimentar al gusto y echad el agua a ser posible caliente. La proporción de agua para el arroz basmati es dos partes de agua (y un poquito) por una de arroz. Cuando empiece a hervir, añadir las pasas y los dátiles troceados.

Cuando se quede ya sin agua, retiradlo del fuego y  tapad con unas hojas de rollo de cocina el wok  para que absorba la humedad.
(TRUQUI)Este es el truco para que se quede suelto el arroz.

Mientras se está cociendo el arroz, trocead en tiras finas la ternera y reservar.

Poned un poco de aceite e la sartén con el ajo troceado y las guindillas.

Rehogar la carne hasta que coja un poquito de color con sal y pimienta al gusto, además de una pizca de perejil.

Añadir el vino blanco y cuando empiece a hervir, añadir las onzas de chocolate hasta que se derrita.

Un par de minutos hirviendo hasta que espese y ya está!!

Servir una corona de arroz en el plato y la ternera con la salsa en medio.  Un buen vino tinto le queda estupendo, seguro que no necesitas hacer postre

No seas egoísta,  tus amigas también tienen derecho a quedar bien en sus 1º cenas, “pásalo cari”

Receta cedida por Begoña Anton de opusgay.info

Compartir